所需材料:
猪肉(切丝):200克
青菜(去除老叶,洗净):500克
葱(切段):适量
姜(切片):适量
蒜(切末):适量
盐:适量
酱油:适量
料酒:适量
生粉:适量
胡椒粉:适量
食用油:适量
步骤:
将猪肉切丝,加入适量的盐、料酒、生粉和胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 青菜去除老叶,洗净后切成段。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入青菜段,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和酱油,继续翻炒至青菜变软烂。
7. 最后加入少许生粉水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
猪肉炒青菜怎么做好吃 扩展
食材:五花肉半斤,青菜一斤。
配材:生姜适量,大蒜适量,香葱适量,黄酒适量,食盐适量。
五花肉用清水清洗干净,切成片,用葱姜切成丝挤出汁来腌制五花肉片,并且用手抓均匀,然后腌制半个小时。
一斤青菜用清水洗干净,切成小段备用。
起锅放一点油,油热变小火倒入五花肉煸炒至金黄色盛起,把多余的油到入小碗中,锅里剩适量的放入青菜大火快速煸炒至五分熟,倒入五花肉,放点热水,盖上锅盖烧三分钟,放适量盐,反炒至入味即可。